2009年08月05日
沖縄そば《なかむら》

玉城少年自然の家で長女が英語キャンプがあって、
午後に連れて行ったんです。
友人のMrショーンがいて、
教育委員会からお願いがあったそうで、一緒に参加するという。
Mrショーンは首里高校で教えていたこともあって、
よく、お願いされるらしい。
台風接近で1日早く終わると言うことです。
帰りに、そば屋があったので、入ることにしました。
南部はめったに行かないので、楽しみです。


「なかむら」恩納村にも同じなかむらがありますね。

ソーキそば小 600円


ソーキそばの小を注文しました。(最近少し重くなりましたので)
ソーキが甘くほどよく味付けされています。

こちらが、この店手作りのコーレーグース
「これ味したら、市販のは使えなくなるよ」
かなり自信をもっているようで、
じっさい、辛いが出汁がしまってうまくなるよ。
1000円と高めだが、手間暇かけたと言うことで、1本買いました。

コーレーグースと油みそです。
Posted by パスター・レイ at 19:24│Comments(2)
│グルメ
この記事へのコメント
うわ~、デジマサンでしょうね~。コーレグースってお店で売ってるのは、焼酎の唐辛子付けって感じですが、これは、チリペッパーのように見えますね。
Posted by moTomu at 2009年08月06日 13:57
炒め物、餃子、冷やしソーメンのつゆなんかに、ちょいとたらして、いただくと、ピリッとして、かなりうまいです。
この店はトウガラシをつけるだけではなく、ミキサーで完全につぶして、紹興酒でブレンドしたと説明していました。
この店はトウガラシをつけるだけではなく、ミキサーで完全につぶして、紹興酒でブレンドしたと説明していました。
Posted by パスターレイ at 2009年08月07日 10:53